黒ニンニクが2月10にできます。プラスチック丸い容器に入れる。3名様にプレゼント。

キムチが2月10日にできます。先着5名様に10日にお渡しできます。

12月20日に2回目たくあんをつけた。1回は食べ終わり２樽にはいる。先着5名様にたくあんをプレゼント。試食の方は川野まで。1月30日9時から10時まで。

1月場所は国技館で1月の24日「水曜日」午後に相撲を見に行く。いつも4名で行きます。つまみに焼き鳥を食べながらアルコールを飲みます。帰りはいつも20時頃になる。行き帰りは乗用車になる。

自宅の畑でなばなが咲いています。咲き始めたなばなを8本とり会社に持ってゆき花瓶に飾る。

キムチを作る。いつもは冷蔵庫で2週間発酵させて細かく刻みますが1年に1回気温が低いときに樽にキムチを漬け込む。1週間か10日出来上がりハサミで白菜をばらす。それをプラスチック容器に入れる。出来上がりは1月22日か23日予約は5名様です。3名様は承っております。キムチとカキかヤリイ…[続きはこちら]

まるかぶの外の皮を厚くむく。底も厚く向きスライス機でスライスする。酢、水、砂糖、昆布、塩を沸騰前で停める。丸いプラスチック容器にスライスしたかぶを入れ2枚の昆布入れる。そこに冷やしたものを入れる。蓋をして冷蔵庫に入れ3日後に食べられる。

朝、夕が寒くなったので切り干し大根を作り始める。大根を洗い上下を切り落とす。 スライス機で細くスライスする。それを竹ざるに均一並べて干す。４日、5日で乾きそれをビニールに入れ冷蔵庫に保存する。  

白菜のキムチを漬ける。ボウルに2種類の唐辛子を入れる。そこにオキアミ、ゴマ、塩辛、イワシのエキス、ミキサーに黄桃缶、リンゴ、ニンニク、ショウガを入れて混ぜる。それをボウルに入れる。鍋にザラメと水あめと水を入れ火で溶かし冷えす。これもボウルにいれる。別の鍋に水と入れ白玉粉入れ火でと…[続きはこちら]

2回目の沢庵大根をつける。ぬか、唐辛子5本、細かく切った昆布、塩、ザラメ、大豆、干した柿の皮とリンゴの皮を混ぜる。樽の底に混ぜたぬかを引く。そこに外側から干した大根を並べる。1列終われば混ぜたぬか引く。最後に混ぜたぬか引き干した大根の葉並べる。大根の重さの2倍以上の重しをする。1…[続きはこちら]

12月5日自宅の畑にネモフィラを植えました。１００個の苗を植える。その上にトンネルを作り霜よけをする。そして4月まで待つ。

自宅の庭のもみじが紅葉になった。一部葉が落ち始まる。今年は暑すぎてあまり色がきれいでなかった。