2023.08.07 なすのおしずけ プラスチックのたるになすを並べる。鍋に水500ccに塩右手一杯につかみいれる。唐辛子2本を入れて沸騰させ冷やす。それをなすの中に入れ20キロの重しをする。24時間後に水で洗って食べる。