まだけをJAこまぐりで買った。6本皮をむき縦半分に切る。鍋に水を入れまだけを入れて10分くらいゆでる。くしで柔らかくなったら冷ます。そこに水を入れ洗う。一口サイズに切る。それを鍋に入れる。だし汁をタケノコの表面まで入れ醬油、みりん、酒を加えだし汁が少なくなったら細かくしたゆでたわかめを火を消す直前に入れる。出来上がり。